余甘子，屬于藥食同源，生活在海拔極高的高原或者山上，所以對(duì)于生活在平原地區(qū)的小編很少見(jiàn)到。正式因?yàn)槿绱耍旁炀土擞喔首拥莫?dú)特功效。余甘子的維生素含量是蘋(píng)果的160倍左右。單憑這一個(gè)數(shù)據(jù)就足以說(shuō)明了它的過(guò)人之處。真因?yàn)槿绱?，在保健食品代加工中，余甘子大有用武之地。下面德州健之源小編就跟大家介紹一下有關(guān)余甘子的知識(shí)。

余甘子的主要營(yíng)養(yǎng)成分：

維生素

　　余甘子果實(shí)中含維生素C，維生素B1，維生素B2，胡蘿卜素，維生素A，維生素pp 等，尤其富含維生素C，其含量可達(dá) 0.6%～0.92%，春季果實(shí)含量最高，有時(shí)甚至可達(dá) 1.82%，該含量是蘋(píng)果維C 含量的 160 倍，同時(shí)也是柑橘含量的100倍，僅次于水果維生素C 之王的刺梨。

氨基酸

　　余甘子果實(shí)中含 17 種氨基酸，包括了人體所需的 8 種氨基酸，其氨基酸總含量達(dá) 185mg/100g，主要有谷氨酸，脯氨酸，天冬氨酸，丙氨酸 賴(lài)氨酸。

微量元

　　余甘子果實(shí)中含有多種微量元素，其含量比蘋(píng)果豐富，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。

脂肪酸

　　余甘子種子含脂肪酸26%，主要包括：亞麻酸，亞油酸，油酸，硬脂酸，棕櫚酸，肉豆蔻酸等。

余甘子的主要功效和作用：

清熱涼血、健胃消食、潤(rùn)肺生津。

余甘子性涼，能清熱、涼血、潤(rùn)肺，可改善中暑、風(fēng)熱、慢性咽炎等不適，并可治療消渴、高血壓、高脂血癥、糖尿病、消化不良等。

因?yàn)橛喔首又械木S生素含量很高，所以說(shuō)余甘子有著極高的抗氧化功能，像我們的愛(ài)美的女性就可以多吃一點(diǎn)余甘子，對(duì)于我們的新陳代謝是很不錯(cuò)的。

德州健之源生物生物科技有限公司是一家集科研、生產(chǎn)于一體的保健食品代加工企業(yè)。劑型包括壓片糖果，固體飲料，袋泡茶，水丸以及養(yǎng)生類(lèi)膳食纖維等。產(chǎn)品涵蓋余甘子類(lèi)的藥食同源和新資源食品。山東一對(duì)一的一站式OEM代加工企業(yè)。